ابنة أشهر طباخ في العالم مصابة بحساسية ضد680 نوعا من الطعام

ابنة أشهر طباخ في العالم مصابة بحساسية ضد680 نوعا من الطعام
نيويورك:

يتعين على الصغيرة مارغريتا لوكاتيلي ان تتفحص جيداً كل ما يطبخه والدها رئيس الطهاة البارع الشهير جيورجيو قبل ان تشرع في التهام اطباقه الشهية، او قد تكون تلك آخر وجبة تتناولها في حياتها.
فقد اشتهر رئيس الطهاة الشهير جيورجيو لوكاتيلي بأطباقه اللذيذة الشهية على نطاق العالم اجمع. ولكن للأسف، فإن ابنته التي يحبها من كل قلبه لن تستطيع ابداً ان تذوق أياً من اطباقه التي اصبحت مضرباً للأمثال في طيب مذاقها.
ذلك ان ابنته مارغريتا مصابة بحساسية حادة ضد 680نوعاً من الطعام.
ويقول الأطباء ان مجرد لمس مارغريتا لقطعة سالمون مدخن - وهو احد الأطباق التي اشتهر جيورجيو بإجادة طبخها - سيجعل الطفلة التي تبلغ من العمر 8سنوات في خبر كان.
قال لوكاتيلي ( 41عاماً)، الطباخ التلفازي المعروف "بل ان رائحة بعض الأطعمة (حتى التي اطبخها بيدي) قد تودي بحياة ابنتي الصغيرة". وكانت فكرة اصابة ابنتهما بحساسية قاتلة ضد الأطعمة هو آخر شيء يطرق بال جيورجيو وزوجته بلاكسي. وأضاف جيورجيو "كانت مارغريتا تتمتع بكامل صحتها وتأكل ما يحلو لها حتى السادسة من عمرها. ثم بدأنا نلاحظ وجود بقع حمراء تحت حنكها وعلى ذراعيها".
وراحت عائلة لوكاتيلي تراجع بابنتها الطبيب، ولكن جميع خبراء الطب في مستشفى كلية طب لندن لم يستطيعوا تشخيص حالتها او الارتياب في حساسية مارغريتا من بعض الأطعمة. ونصحوا والديها باستخدام بعض الكريمات والعودة الى البيت.
وطوال 18شهراً، ظلت حالة مارغريتا تزداد سوءاً. وأصبحت بشرتها شبه متعفنه، حيث انتشرت قروح ملتهبة في جميع انحاء جسدها. وباتت تشعر بألم شديد جراء الحساسية، وأصبحت عاجزة حتى عن تحريك عينيها التي سكرت تماماً.
يقول لوكاليتي "شعرت بالذنب من كوني عاجزاً عن مساعدة ابنتي. فقد مضى علينا وقت طويل ونحن نعيش هذا الكابوس الذي بتنا على قناعة تامة بأنه لن ينزاح عن كاهلنا ابد الدهر. وصرنا نفكر في هذه المشكلة صباح مساء".
وفي ذات مرة كانت عائلة لوكاتيلي تقضي اجازتها في فرنسا، وكادت مارغريتا تقضي بعد ان تناولت طبقاً من سمك السالمون الفرنسي المدخن. وأصيبت بصدمة استهدافية، وهي من اخطر انواع الحساسيات.
وتحول لون جسمها الى الأرجواني الداكن وتورم وجهها منتفخاً كالبالون.
ولحسن الحظ، سارع الوالدان بإسعاف ابنتهما الى المستشفى، وصادفوا في الطريق سيارة اطفاء. ولم يفكر رجال الإطفاء كثيراً قبل ان يحقنوا مارغريتا بمادة الأدرينالين وهو ماكان مدعاة لإنقاذ حياتها.
وأخيراً، بعد عام ونصف العام مما اسماه والدا مارغريتا بالعلاج والتشخيص "البربري" لابنتهما من قبل الأطباء، جاءت المساعدة من اخصائيي الجلدية في مستشفى ليستر ومستوصف الحساسية بشارع غريت اورماند. فقد قام الأطباء بالكشف على مارغريتا واكتشفوا انها مصابة بحساسية حادة ضد 680من الأطعمة.
والآن وبعد ان تم تشخيص حالتها، ووصف لها العلاج اللازم، تأمل عائلة لوكاليتي ان تعيش ابنتهم حياة سعيدة وخالية من كل عناء بعد معاناة مع المرض دامت سنوات.يقول جيورجيو "ان طهو الطعام بالنسبة لي يعني الحياة كلها، غير ان مارغريتا لن تستطيع الاستمتاع بالأطباق التي كنت اجتهد لطبخها لها خصيصاً لتستمتع بها. فقد اصبحت اشعر انه لا طعم للطعام بعد اليوم طالما ان مارغريتا محرومة منه كله تقريباً. وكيف يستمتع المرء بالأكل وقد منعه الأطباء من 680نوعاً من الطعام!".

حاجه غريبه سبحان الله