طريقه عمل المقلوبه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي اول مشاركة لي في المنتدى واتمنى انها تعجبك
م
صينية المقلوبة

المقادير

2 حبة بصل مقطع حلقات
2 حبة فلفل رومي مقطع حلقات
3 حبات باذنجان مقطع حلقات ومقلي
4 حبات كوسة مقطع شرائح ومقلي
4 حبات بطاطس مقطع شرائح ومقلي


- الرز المشخول :

2 كاس رز
ماء للسلق
بهارات مشكلة : ورق غار – مسمار – هيل –كزبرة حب – دارسين
4/1 بيالة زيت حامي
2/1 ملعقة طعام ملح

الصلصة :

1 حبة بصل مفرومة
3 حبات طماطم مطحونة
3 ملاعق طعام صلصة طماطم
1 ملعقة شاي ملح
2/1 ملعقة شاي فلفل أسود
[color=black]

الطريقه

1- نحضر صينية تيفال وتصف الطبقات كالتالي:
ط1 : حلقات بصل
ط2 : حلقات الفلفل الرومي
ط 3: ترش عليه قليل من الصلصة
ط4 : يرص الباذنجان و يصب قليل من الصلصة
ط5: ترص الكوسة ثم البطاطس وبين الطبقات يصب قليل من الصلصة .
ط6: نضع الأرز على النار مع الماء والبهارات وتسلق ثم يصفى ويصب عليه الزيت الحار ويقلب
ط7:يوضع الأرز على الخضار ويغطى بالقصدير ويدخل للفرن يكون متوسط الحرارة لمدة 2/1 ساعة .
ط8:تقلب في صحن التقديم وتقدم ساخنة .

ودى هى الطريقة











.